Dolcetto d’ Alba doc

Nome vino: Dolcetto d’ Alba
Denominazione: Dolcetto d’ Alba
Zona di produzione: La Morra e Dogliani
Bottiglie prodotte: 20.000
Superficie del Vigneto: 2.50 Ha
Vitigno: Dolcetto
Età media: dai 10 ai 30 anni
Tipo di terreno: calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso
Esposizione: varie, prevalentemente a nord, nord - est
Altezza media: 250/280 Mt. s.l.m.
Resa in uva per ettaro: 75 q.li per ettaro
Vinificazione: macerazione con le bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 2 / 3 giorni, breve passaggio in barriques francesi usate per 3 settimane e maturazione in acciaio per 10 mesi.
Colore: rosso porpora fitto
Sapore: Asciutto, morbido, tannini accennati ma morbidi. Intenso sapore di amarene e ciliegie
Profumo: sentori eleganti di frutta rossa
Abbinamenti: antipasti, primi, carni bianche, formaggi e salumi.
Temperatura consigliata: 18°
Grado alcolico: 14 %
Estratto secco g/L: 26.5
Acidità g/L: 5.5

I nostri vini:
Dolcetto d’Alba doc
Barbera d’Alba doc
Barolo docg
Barolo docg Vigneto Arborina
Barolo docg Brunate
Langhe rosso doc Arborina
Langhe rosso doc Larigi
Langhe rosso doc La Villa
Vino rosso da tavola L’Insieme